Впервые в Хабаровске состоится закрытый ужин с бренд-шеф поваром «MORE Seafood Bar» Владивосток - Юрием Крючковым. В декабре 2024 ресторан «MORE Seafood Bar» вошёл в мировой гид Great List.
27 июня 2025
19:30
ресторан "Парус", ул. Шевченко, 5
Погрузитесь в мир свежих морепродуктов и авторской кухни. MORE Seafood Bar – это владивостокский ресторан, который ставит во главу угла местные, свежайшие ингредиенты, воплощая их в культовых гастрономических форматах. Открывшись осенью 2020 года, ресторан с первых дней сделал ставку на прямое сотрудничество с рыболовными компаниями, благодаря чему все разнообразие моллюсков, рыб и ракообразных максимально свежее и вкусное. На закрытом ужине вы сможете попробовать сет из 7 фирменных блюд от бренд-шеф повара Юрия Крючкова, который погрузит вас в атмосферу гастрономического путешествия по морским просторам. Каждое блюдо – это уникальное сочетание вкусов, текстур и ароматов, подчеркивающих всю свежесть и натуральность использованных ингредиентов.
Юрий Георгиевич Крючков
Родился и учился в Москве, закончил Московский техникум общественного питания в Останкино, который в те годы бвл филиалом Академии народного хозяйства им.Плеханова. Свою карьеру начинал в известных московских ресторанах «Викинг», «Остров Крым» и проектах компании Storm International.
Первое погружение в профессию случилось во время практики в обновлённом ресторане гостиницы «Пекин». На первом этаже работали китайские повара, и мы, молодые студенты, при любом удобном случае старались заглянуть к ним на кухню или «случайно» оказаться в их столовой, чтобы попробовать настоящую китайскую еду. Это был мой первый опыт знакомства с другой гастрономической культурой, который, как оказалось позже, задал направление на всю жизнь.
В 2003 году работать в компанию Storm International. Начинал в компании с должности повара-стажера и в конечном итоге вырос до су шефа и заместителя шеф-повара. Работал под руководством таких известных шеф - поваров как: Бронислав Закич, Марк Ульрих, Тьери Мона, Андреас Менш, Ричард Кветон.
С 2007 года живу и работаю во Владивостоке. В конце 2018 года получил предложение возглавить кухню проекта "MORE SEAFOODBAR" - первого ресторанного проекта базирующегося исключительно на региональных продуктах Дальнего Востока - морской рыбы и морепродуктах.
Моё кредо — надо любить людей, для которых ты готовишь, и получать удовольствие от процесса, независимо от времени и условий.
27 июня 2025 | 19:30 | ресторан "Парус"
Совершите незабываемое путешествие с Юрием Крючковым в ресторане "Парус"
Стоимость билетов 6000 рублей. Забронировать можно по телефону +7 (984) 170 02 70 или ниже:
Забронировать
Забронируйте свой билет в гастропутешествие в МОРЕ
Количество мест ограничено, после получения заявки наши менеджеры свяжутся с Вами для подтверждения.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.